Entradas
Pate de pimentos assados
Pasta vegana doce e fumada de pimentos vermelhos assados e amendoas.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de pimentos vermelhos assados
- 50 g de amendoas tostadas
- 1 dente de alho
- 1 fatia de pao tostado
- 30 g de azeite virgem extra
- 1 colher de cha de vinagre de Jerez
- 1/2 colher de cha de pimentao fumado
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho e as amendoas no copo e triture 8 seg/vel 7.
- Adicione o pao tostado aos pedacos e triture 5 seg/vel 6.
- Junte os pimentos assados escorridos, o vinagre e o pimentao.
- Triture 20 seg/vel 6 ate obter uma pasta.
- Com as laminas em movimento na vel 4, adicione o azeite pelo bocal.
- Junte sal e triture 15 seg/vel 6 ate ficar cremoso.
- Verifique o ponto de sal e a textura, que deve ficar para barrar.
- Passe para uma taca e deixe repousar antes de servir.
Dicas
- Se usar pimentos em conserva, escorra-os muito bem.
- O pimentao fumado da um sabor muito caracteristico.
- Sirva sobre tostas ou como molho para legumes.
