Carnes
Frango ao Curry Malaio
Curry malaio de frango com batatas, leite de coco e especiarias.
Sem glúten
Ingredientes
- 700 g de frango em pedacos
- 400 ml de leite de coco
- 2 batatas em cubos
- 4 chalotas
- 3 dentes de alho
- 1 pedaco de gengibre
- 3 colheres de sopa de curry malaio em po
- 1 talo de capim-limao amassado
- 2 colheres de sopa de oleo
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque as chalotas, o alho e o gengibre no copo e triture 10 seg/vel 7.
- Adicione o oleo e refogue 5 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o curry em po e refogue 2 min/100 graus/vel 1 para tostar as especiarias.
- Adicione o frango e sele 5 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o leite de coco, o capim-limao, as batatas e o sal.
- Cozinhe 30 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher ate o frango e as batatas ficarem macios.
- Sirva com arroz ou pao chato.
Dicas
- Tostar o curry em po realca o aroma.
- Acompanhe com roti canai se conseguir.
