Molhos e caldos
Molho pesto vermelho
Pesto de tomate seco e amendoa, intenso e mediterraneo.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 120 g de tomates secos em azeite escorridos
- 40 g de amendoas torradas
- 40 g de queijo parmesao
- 1 dente de alho
- 10 folhas de manjericao
- 100 g de azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o parmesao no copo e rale 10 seg/vel 9; reserve.
- Adicione o alho e as amendoas e triture 5 seg/vel 7.
- Incorpore os tomates secos, o manjericao e o sal.
- Triture 15 seg/vel 6 ate formar uma pasta.
- Adicione o azeite e o parmesao e triture 15 seg/vel 5.
- Empurre os restos, misture 10 seg/vel 5 e sirva sobre massa ou torradas.
Dicas
- Aproveite o azeite dos tomates secos para mais sabor.
- Aligeire com um pouco de agua de coccao da massa.
- Para versao vegana substitua o queijo por levedura nutricional.
