Sauces et fonds
Sauce pesto rouge
Pesto aux tomates séchées et aux amandes, intense et méditerranéen.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 120 g de tomates séchées à l'huile, égouttées
- 40 g d'amandes grillées
- 40 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 10 feuilles de basilic
- 100 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le parmesan dans le bol et râpez-le 10 sec/vitesse 9 ; réservez.
- Ajoutez l'ail et les amandes, puis mixez 5 secondes à la vitesse 7.
- Ajoutez les tomates séchées, le basilic et le sel.
- Mixez pendant 15 secondes à la vitesse 6 jusqu’à obtenir une pâte.
- Ajoutez l'huile et le parmesan, puis mixez pendant 15 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez les restes, mélangez 10 secondes à la vitesse 5 et servez sur des pâtes ou des toasts.
