Arroz e massas
Talharim Caseiro ao Ovo
Macarrão longo caseiro, pronto para um bom molho.
Vegetariano
Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo (00)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a farinha, os ovos, o azeite e o sal. Programe 2 min, copo fechado, vel. espiga.
- Retire a massa e amasse a mao por alguns minutos ate ficar lisa. Embrulhe em filme plastico e descanse 30 min.
- Abra a massa bem fina com a maquina de macarrao ou rolo.
- Enfarinhe a folha, enrole e corte tiras da largura desejada para formar os talharins.
- Desenrole o macarrao e deixe secar alguns minutos sobre a bancada enfarinhada.
- Ferva em bastante agua com sal por 2 a 3 min. Sirva com tuco ou molho fileto.
Dicas
- Quanto mais fina a massa, melhor a textura do macarrao.
- Polvilhe bem com farinha para nao grudarem entre si.
