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Tequenos Caseiros
Palitos de massa crocante recheados com queijo, o rei das festas venezuelanas.
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 50 g de manteiga
- 100 g de agua gelada
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de cha de acucar
- 400 g de queijo branco duro tipo llanero
- Oleo abundante para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Ponha a farinha, o ovo, a manteiga, o acucar e o sal no copo.
- Acrescente a agua gelada e sove 2 min/vel espiga ate obter uma massa lisa.
- Embrulhe a massa e deixe-a descansar 20 minutos na geladeira.
- Corte o queijo em palitos de 1 cm de espessura e 8 cm de comprimento.
- Abra a massa fina e corte-a em tiras de 2 cm de largura.
- Enrole cada palito de queijo em espiral com a tira de massa cobrindo-o por completo.
- Frite os tequenos em oleo quente a 180 graus 3 minutos ate dourar e escorra sobre papel.
Dicas
- Sele bem as pontas para que o queijo nao escape ao fritar.
- Use queijo duro e salgado que aguente o calor sem derreter por completo.
- Voce pode congela-los crus e frita-los diretamente quando precisar.
