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Tostones Recheados
Cestinhas de banana frita recheadas com carne ou camarão guisado.
Sem glúten
Ingredientes
- 3 bananas-da-terra verdes
- 300 g de camarao descascado
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 4 dentes de alho
- 150 g de tomate triturado
- 50 g de oleo
- 300 g de oleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Descasque e corte as bananas em pedacos de 4 cm. Frite 4 min em oleo quente e achate com um molde de toston em formato de cesta. Frite novamente 2 min e reserve.
- Coloque o alho, a cebola e o pimentao no copo. Pique 4 seg/vel 5 e raspe com a espatula.
- Adicione 50 g de oleo e refogue 8 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe 5 min/100 graus/vel 1.
- Adicione o camarao e cozinhe 6 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Recheie as cestinhas de toston com o refogado de camarao e sirva imediatamente.
Dicas
- Use um molde de toston em formato de cesta para dar o formato concavo.
- Voce pode rechear com picadillo de carne bovina se preferir.
