Ingredientes
- 1,5 kg de vazio bovino
- 6 batatas cortadas ao meio
- 3 dentes de alho
- 100 g de vinho branco
- 200 g de agua
- Oregano e alecrim a gosto
- 50 g de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique o alho no copo 3 seg/vel. 7, adicione azeite, vinho, oregano, alecrim, sal e pimenta e misture 5 seg/vel. 3.
- Pincele o vazio com a mistura e coloque em uma assadeira com as batatas.
- Adicione a agua no fundo da assadeira para nao ressecar.
- Asse a 160 graus por 2 horas coberto com papel aluminio.
- Destampe e doure 20 minutos a 200 graus virando as batatas.
- Deixe descansar 10 minutos antes de cortar contra as fibras.
Dicas
- O cozimento lento e baixo e fundamental para um vazio macio.
- O molho da assadeira pode ser usado como caldo.
