Ingredientes
- 400 g de feijao carioca cozido
- 150 g de farinha de mandioca
- 4 bisteca finas de porco
- 1 linguica defumada em rodelas
- 4 ovos
- 2 bananas-da-terra maduras
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 1 maco de couve em juliana
- 4 colheres de sopa de oleo
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo, 5 seg/vel. 5.
- Adicione 2 colheres de sopa de oleo e refogue 5 min/120 graus/vel. 1.
- Incorpore o feijao com um pouco do seu caldo e cozinhe 6 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando 2 min/sentido inverso/vel. colher ate formar o virado.
- A parte, frite as bistecas, a linguica, as bananas em rodelas e os ovos.
- Refogue a couve com um pouco de oleo e alho na frigideira.
- Monte o prato com virado, bisteca, linguica, ovo, banana e couve.
- Sirva com arroz branco.
Dicas
- O virado deve ficar cremoso, nao seco; controle a quantidade de farinha.
- Prato contundente ideal para o almoco de segunda-feira paulista.
