Postres
Arroz con Leche Cubano
Postre cremoso de arroz con canela, limon y un toque de vainilla.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 200 g de arroz de grano redondo
- 500 g de agua
- 800 g de leche entera
- 150 g de azucar
- 1 rama de canela
- La cascara de 1 limon
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela molida para espolvorear
Preparación paso a paso
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- Pon el arroz, el agua, la rama de canela y la cascara de limon en el vaso y cocina 15 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade la leche y el azucar y programa 25 min/90°C/giro a la izquierda/vel cuchara sin cubilete para que evapore y espese.
- Comprueba el punto del arroz; si lo quieres mas blando cocina 5 min mas/90°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Agrega la esencia de vainilla y mezcla 20 seg/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Retira la rama de canela y la cascara de limon.
- Reparte en copas o cuencos; espesara mas al enfriar.
- Espolvorea canela molida por encima y sirve tibio o frio.
Consejos
- Si lo prefieres mas cremoso, añade un chorrito de leche al servir.
- Una pizca de ralladura de limon refuerza el aroma citrico.
- Conservalo tapado en la nevera hasta 3 dias.
