Ingredientes
- 600 g de papas peladas y cortadas en trozos
- 200 g de harina
- 50 g de manteca o mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- Agua para hervir
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Coloca las papas en el vaso con agua que las cubra y programa 20 min, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Retira el agua, devuelve las papas al vaso y tritura 20 seg, velocidad 4 hasta hacer un pure.
- Agrega la harina, la manteca y la sal y amasa 3 min, vaso cerrado, velocidad espiga hasta lograr una masa firme.
- Forma cilindros aplanados con las manos humedas.
- Hierve abundante agua con sal en una olla y cocina los chapaleles 15 min hasta que floten.
- Sirve calientes acompanando un curanto o caldo.
Consejos
- Si la masa queda pegajosa agrega un poco mas de harina.
- Quedan ricos tambien fritos en mantequilla al dia siguiente.
