Escondidinho de Carne Seca

Preparación paso a paso

1. Cuece la mandioca en el vaso con 700 ml de agua y sal, 25 min/100 grados/vel 1. Escurre.
2. Anade mantequilla y crema de leche a la mandioca y tritura 40 seg/vel 6 hasta obtener un pure. Reserva.
3. Pon cebolla y ajo en el vaso, 5 seg/vel 5.
4. Anade el aceite y sofrie 5 min/120 grados/vel 1.
5. Desmenuza la carne seca, incorporala y rehoga 8 min/120 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
6. En una fuente, coloca una capa de pure, el relleno de carne, otra capa de pure y la mozzarella.
7. Gratina en el horno 20 minutos a 200 grados hasta dorar.
8. Sirve caliente.