Ingredientes
- 400 g de filete de pescado blanco en cubos
- 150 g de camarones pelados
- 700 g de papa en cubos
- 400 ml de leche
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 1 cebolla en cuartos
- 80 ml de crema de leche
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Coloca la papa con agua y sal en el vaso y cocina 20 minutos, varoma, velocidad 1. Escurre y haz purE con mantequilla y crema.
- Pon la cebolla en el vaso y trocea 4 segundos, velocidad 5.
- Agrega la mantequilla y la harina y rehoga 3 minutos, varoma, velocidad 1.
- Añade la leche poco a poco y cocina 8 minutos, 90 grados, velocidad 3, hasta espesar la salsa.
- Coloca el pescado y los camarones en una fuente, cubre con la salsa y el perejil.
- Tapa con el purE y gratina 20 minutos a 200 grados.
Consejos
- Mezcla varios pescados para mas sabor.
- Una capa de queso rallado sobre el purE dora muy bien.
