Ingredientes
- 600 g de carne de cordero picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimenton
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla, el ajo y el perejil en el vaso y pica 5 seg/vel 5.
- Añade la carne, el comino, el pimenton, la cayena, la sal y la pimienta. Mezcla 30 seg/vel 4 hasta lograr una pasta homogenea.
- Refrigera la mezcla 20 min para que tome cuerpo.
- Forma las brochetas alargadas alrededor de pinchos humedecidos.
- Asa a la parrilla o plancha caliente girando hasta dorar por todos lados.
Consejos
- Amasar bien la carne con la cebolla da la textura compacta tipica del kebab.
- Sirve con arroz, pan lavash y yogur.
