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Reposteria

Kuchen de manzana

Torta alemana-chilena con manzana y crema

Vegetariano

75 minTiempo
8Raciones
MediaDificultad
ChileCocina

Ingredientes

  • 250 g de harina
  • 120 g de mantequilla fria
  • 100 g de azucar
  • 1 huevo
  • 4 manzanas
  • 200 ml de crema
  • 2 huevos para el relleno
  • 1 cucharadita de canela
  • Ralladura de 1 limon

Preparación paso a paso

Elige tu robot:
  1. Coloca la harina, la mantequilla, 50 g de azucar y 1 huevo en el vaso y mezcla 20 seg, velocidad 6.
  2. Amasa 1 min, vaso cerrado, velocidad espiga, forma una bola y refrigera 20 min.
  3. Estira la masa en un molde y forra el fondo y los bordes.
  4. Coloca las manzanas en laminas sobre la masa.
  5. Sin lavar el vaso pon la crema, 2 huevos, 50 g de azucar, la canela y la ralladura y mezcla 15 seg, velocidad 4.
  6. Vierte la mezcla sobre las manzanas.
  7. Hornea a 180 grados durante 40 min hasta dorar.

Consejos

  • Usa manzanas acidas para contrastar el dulzor.
  • Deja enfriar antes de desmoldar para que cuaje bien.

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