Ingredientes
- 250 g de harina
- 120 g de mantequilla fria
- 100 g de azucar
- 1 huevo
- 4 manzanas
- 200 ml de crema
- 2 huevos para el relleno
- 1 cucharadita de canela
- Ralladura de 1 limon
Preparación paso a paso
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- Coloca la harina, la mantequilla, 50 g de azucar y 1 huevo en el vaso y mezcla 20 seg, velocidad 6.
- Amasa 1 min, vaso cerrado, velocidad espiga, forma una bola y refrigera 20 min.
- Estira la masa en un molde y forra el fondo y los bordes.
- Coloca las manzanas en laminas sobre la masa.
- Sin lavar el vaso pon la crema, 2 huevos, 50 g de azucar, la canela y la ralladura y mezcla 15 seg, velocidad 4.
- Vierte la mezcla sobre las manzanas.
- Hornea a 180 grados durante 40 min hasta dorar.
Consejos
- Usa manzanas acidas para contrastar el dulzor.
- Deja enfriar antes de desmoldar para que cuaje bien.
