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Ingredientes
- 250 g de macarrones (codos)
- 700 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 g de leche
- 250 g de queso cheddar rallado
- Una pizca de pimienta
- Una pizca de nuez moscada
- 50 g de pan rallado para gratinar
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pon el agua y la sal en el vaso y programa 10 min, 100 grados, velocidad 1.
- Anade los macarrones y cocina segun el tiempo del paquete a 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Escurre la pasta con la ayuda del cestillo y reserva.
- Sin lavar el vaso, pon la mantequilla y derrite 2 min, 60 grados, velocidad 2.
- Anade la harina y rehoga 2 min, 100 grados, velocidad 3.
- Incorpora la leche, la pimienta y la nuez moscada y programa 8 min, 90 grados, velocidad 4.
- Agrega el queso cheddar y mezcla 1 min, velocidad 3 hasta fundir.
- Mezcla la salsa con los macarrones, pasa a una fuente, espolvorea pan rallado y gratina en el horno 10 min.
Consejos
- Usa una mezcla de cheddar y gouda para mas cremosidad.
- Sirve recien gratinado para que quede bien fundido.