Postres
Mango sticky rice
Postre tailandes de arroz glutinoso dulce con mango y crema de coco.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 250 g de arroz glutinoso remojado 4 horas
- 300 ml de leche de coco
- 80 g de azucar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 mangos maduros en laminas
- 1 cucharada de semillas de sesamo tostado
Preparación paso a paso
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- Escurre el arroz glutinoso y ponlo en el cestillo.
- Pon agua en el vaso, coloca el cestillo y cocina 25 min/Varoma/vel 2 hasta que el arroz este tierno.
- Limpia el vaso, añade la leche de coco, el azucar y la sal. Calienta 5 min/90 grados/vel 2.
- Reserva un tercio de la crema de coco y mezcla el resto con el arroz caliente. Deja reposar 15 minutos tapado.
- Sirve el arroz con las laminas de mango al lado.
- Riega con la crema de coco reservada y espolvorea sesamo.
Consejos
- Remoja bien el arroz glutinoso para que quede tierno y chicloso.
- Usa mango bien maduro y dulce para el mejor resultado.
