Ingredientes
- 400 g de harina 000
- 250 g de agua tibia
- 15 g de levadura fresca
- 20 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de salsa de tomate
- 350 g de muzzarella
- Oregano y aceitunas a gusto
Preparación paso a paso
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- Colocar en el vaso el agua, la levadura, el aceite, la sal y la harina. Programar 3 min, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Retirar y dejar levar la masa 40 min cubierta con un repasador.
- Estirar bien fina sobre una placa o piedra precalentada.
- Prehornear la masa sola unos 5 min a 230 grados para que quede crocante.
- Cubrir con la salsa de tomate, la muzzarella, el oregano y las aceitunas.
- Hornear a 230 grados de 8 a 10 min hasta fundir el queso y dorar los bordes.
Consejos
- La piedra bien caliente da el toque crocante de pizzeria.
- No sobrecargar de salsa para que no se ablande la base.
