Ingredientes
- 400 g de harina 000
- 250 g de agua tibia
- 15 g de levadura fresca
- 20 g de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 cebollas
- 150 g de panceta
- 300 g de muzzarella
- Oregano a gusto
Preparación paso a paso
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- Colocar en el vaso el agua, la levadura, el aceite, la sal y la harina. Programar 3 min, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejar levar 40 min.
- Cortar las cebollas en pluma y la panceta en tiras.
- Estirar la masa en una pizzera aceitada y prehornear 6 min a 230 grados.
- Cubrir con la muzzarella, la cebolla, la panceta y el oregano.
- Hornear a 230 grados de 10 a 12 min hasta dorar la panceta y fundir el queso.
- Retirar, dejar reposar un minuto y cortar en porciones.
Consejos
- Prehornear la masa la mantiene crocante con la cebolla jugosa.
- La panceta aporta sal, cuidar el agregado de sal en la masa.
