Ingrédients
- 400 g de farine 000
- 250 g d'eau tiède
- 15 g de levure fraîche
- 20 g d'huile
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oignons
- 150 g de lard
- 300 g de mozzarella
- Origan, selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Verser l'eau, la levure, l'huile, le sel et la farine dans le bol. Régler l'appareil sur 3 min, bol fermé, vitesse « épi ». Laisser lever pendant 40 min.
- Coupez les oignons en lamelles et le lard en bandes.
- Étaler la pâte sur une plaque à pizza huilée et précuire 6 minutes à 230 degrés.
- Recouvrir de mozzarella, d'oignon, de pancetta et d'origan.
- Enfourner à 230 degrés pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le lard soit doré et que le fromage ait fondu.
- Retirer du feu, laisser reposer une minute, puis couper en portions.
