Salsas y fondos
Salsa Criolla
Salsa fresca de cebolla, morron y tomate para choripan y carnes.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 1 morron rojo
- 1 morron verde
- 2 tomates sin semillas
- 80 ml de aceite de girasol
- 40 ml de vinagre de vino
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharadita de oregano
Preparación paso a paso
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- Coloca la cebolla en cuartos en el vaso y trocea 3 seg/vel 4. Retira a un bol.
- Coloca los morrones en trozos y pica 3 seg/vel 4. Agrega al bol.
- Coloca los tomates sin semillas y trocea 2 seg/vel 4. Suma al bol.
- En un frasco mezcla el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el oregano.
- Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla con cuchara.
- Tapa y lleva a la heladera 1 hora para que se integren los sabores.
- Revuelve antes de servir.
- Sirve fria sobre choripan, carnes o achuras.
Consejos
- Quita las semillas del tomate para que no suelte demasiada agua.
- Cuanto mas reposa, mas rica queda.
- Cortes parejos y no demasiado finos dan la textura tipica.
