Saucen und Fonds
Salsa Criolla
Frische Soße aus Zwiebeln, Paprika und Tomaten für Choripan und Fleischgerichte.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 entkernte Tomaten
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 40 ml Weinessig
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Oregano
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die in Viertel geschnittene Zwiebel in den Mixbehälter geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. In eine Schüssel geben.
- Die Paprikaschoten in Stücke schneiden und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. In den Mixtopf geben.
- Die entkernten Tomaten hineingeben und 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern. In den Mixtopf geben.
- Vermische in einer Schüssel das Öl, den Essig, das Salz, den Pfeffer und den Oregano.
- Gieße das Dressing über das Gemüse und vermische es mit einem Löffel.
- Abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Vor dem Servieren umrühren.
- Kalt zu Choripan, Fleisch oder Innereien servieren.
