Sauces et fonds
Sauce créole
Sauce fraîche à l'oignon, au poivron et à la tomate, pour accompagner le choripan et les viandes.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 1 oignon moyen
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates épépinées
- 80 ml d'huile de tournesol
- 40 ml de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d'origan
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon coupé en quartiers dans le bol et hachez-le 3 sec/vitesse 4. Transférez-le dans un saladier.
- Coupez les poivrons en morceaux et hachez-les 3 sec/vitesse 4. Ajoutez-les dans le bol.
- Mettez les tomates épépinées dans le bol et mixez-les 2 sec/vitesse 4. Ajoutez-les au bol.
- Dans un bocal, mélangez l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l'origan.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez à l'aide d'une cuillère.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
- Mélangez avant de servir.
- À servir froide sur un « choripan », avec de la viande ou des abats.
