Sopas y cremas
Sopa de fideos con pollo
Reconfortante sopa de fideos finos con pollo y verduras en caldo casero.
Ingredientes
- 1 l de caldo de pollo
- 150 g de pechuga de pollo en dados
- 100 g de fideos finos
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 puerro en rodajas
- 1 rama de apio
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- Perejil picado
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon el puerro y el apio en el vaso y trocea 4 seg/vel 4.
- Añade el aceite y sofríe 5 min/120°C/vel cuchara.
- Incorpora la zanahoria, el pollo y el caldo y salpimenta.
- Programa 12 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade los fideos y cuece 5 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Comprueba el punto de los fideos y rectifica de sal.
- Sirve caliente con perejil picado por encima.
Consejos
- Añade los fideos al final para que no se deshagan.
- Para versión sin gluten usa fideos de arroz o maíz.
