Ingredientes
- 500 g de lomo de res en tiras
- 250 g de champiñones laminados
- 1 cebolla en cuartos
- 200 ml de crema de leche
- 200 ml de caldo de carne
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
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- Coloca la cebolla en el vaso y trocea 4 segundos, velocidad 5.
- Agrega el aceite y sofrie 5 minutos, varoma, velocidad 1.
- Añade los champiñones y la harina y rehoga 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorpora el caldo, la mostaza, sal y pimienta y cocina 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- Sella las tiras de res en una sarten caliente y agregalas al vaso con la crema.
- Mezcla 5 minutos, 90 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara, y sirve sobre arroz.
Consejos
- No cocines en exceso la carne para que quede tierna.
- Sirve sobre arroz blanco o fideos.
