Ingrédients
- 500 g de filet de bœuf en lanières
- 250 g de champignons émincés
- 1 oignon en quartiers
- 200 ml de crème liquide
- 200 ml de bouillon de viande
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'oignon dans le bol et hache 4 secondes, vitesse 5.
- Ajoute l'huile et fais revenir 5 minutes, Varoma, vitesse 1.
- Ajoute les champignons et la farine et fais revenir 5 minutes, Varoma, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajoute le bouillon, la moutarde, le sel et le poivre et cuis 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Saisis les lanières de bœuf dans une poêle chaude et ajoute-les au bol avec la crème.
- Mélange 5 minutes, 90°C, sens inverse, vitesse cuillère, et sers sur du riz.
Astuces
- Ne cuis pas trop la viande pour qu'elle reste tendre.
- Sers sur du riz blanc ou des nouilles.
