Carnes
Suprema de pollo a la napolitana
Pechuga de pollo empanada y cubierta de salsa, jamon y queso.
Ingredientes
- 4 supremas de pollo
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Perejil a gusto
- 300 g de pan rallado
- 200 g de salsa de tomate
- 4 fetas de jamon cocido
- 200 g de muzzarella
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freir
Preparación paso a paso
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- Colocar en el vaso los huevos, el ajo, el perejil, sal y pimienta. Mezclar 10 seg, velocidad 5.
- Pasar las supremas por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado.
- Freir en aceite caliente hasta dorar y cocinar por dentro. Escurrir sobre papel absorbente.
- Colocar las supremas en una fuente, cubrir con salsa de tomate, jamon y muzzarella.
- Gratinar en horno fuerte hasta fundir el queso. Servir con ensalada o pure.
Consejos
- Aplanar la suprema para que cocine pareja.
- Si se prefiere mas liviana, hornear en lugar de freir.
