Fleisch
Hähnchen-Suprema nach neapolitanischer Art
Panierte Hähnchenbrust mit Soße, Schinken und Käse.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie nach Belieben
- 300 g Semmelbrösel
- 200 g Tomatensoße
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 200 g Mozzarella
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Frittieröl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Eier, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben. 10 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen.
- Die Hähnchenbrustfilets erst in die Eimasse und dann in die Semmelbrösel tauchen.
- In heißem Öl goldbraun braten, bis sie innen gar sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, mit Tomatensoße, Schinken und Mozzarella bedecken.
- Im heißen Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salat oder Kartoffelpüree servieren.
