Torta Pascualina

Preparación paso a paso

1. Blanquea la acelga y la espinaca en agua hirviendo 3 minutos, escurre, exprime bien y pica.
2. Trocea la cebolla 4 seg/vel 5 y sofrie con aceite 6 min/Varoma/vel cuchara.
3. En un bol mezcla las verduras, la cebolla, la ricota, el queso rallado, 4 huevos batidos, nuez moscada, sal y pimienta.
4. Forra un molde con un disco de masa y vuelca el relleno.
5. Con una cuchara haz 4 huecos y casca un huevo entero en cada uno.
6. Cubre con el segundo disco, sella los bordes y pincha la superficie.
7. Pinta con huevo batido.
8. Hornea 35 min a 190°C hasta dorar.