Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 morron rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 50 g de aceite
- 400 g de carne picada
- 800 g de pure de tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal, pimienta y oregano a gusto
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Colocar en el vaso la cebolla, el morron, el ajo y la zanahoria. Picar 5 seg, velocidad 5.
- Agregar el aceite y sofreir 7 min, varoma, velocidad 1.
- Incorporar la carne picada y sofreír 8 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sumar el pure de tomate, el laurel, la sal, la pimienta y el oregano. Programar 25 min, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete con el cestillo encima.
- Retirar la hoja de laurel, rectificar la sal y servir sobre tallarines o noquis.
Consejos
- Dejar reposar mejora el sabor del tuco.
- Un chorrito de vino tinto al sofreír aporta profundidad.
