Molhos e caldos
Molho Tuco de Carne
Molho de tomate com carne moída para acompanhar massas.
Sem glúten
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 50 g de azeite
- 400 g de carne moida
- 800 g de pure de tomate
- 1 folha de louro
- Sal, pimenta e oregano a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a cebola, o pimentao, o alho e a cenoura. Pique 5 seg, vel. 5.
- Adicione o azeite e refogue 7 min, Varoma, vel. 1.
- Incorpore a carne moida e refogue 8 min, Varoma, sentido inverso, vel. colher.
- Adicione o pure de tomate, o louro, sal, pimenta e oregano. Programe 25 min, 100 graus, sentido inverso, vel. colher, sem o copo medidor e com o cestillo por cima.
- Retire a folha de louro, ajuste o sal e sirva sobre macarrao ou nhoque.
Dicas
- Deixar descansar melhora o sabor do tuco.
- Um pouco de vinho tinto ao refogar da profundidade.
