Brote und Teige
Kolumbianische Mais-Arepas
Traditionelle Arepas aus Maisteig, außen goldbraun und innen weich.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 300 g vorgekochtes Maismehl (Masarepa)
- 450 g lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Öl
- 20 g Butter (optional, zum Bestreichen)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gieße das lauwarme Wasser, das Salz und das Öl in den Mixtopf und verrühre alles 10 Sek./Stufe 3.
- Das vorgekochte Maismehl hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
- 1 Minute auf Stufe „Weizen“ kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
- Lassen Sie den Teig 5 Minuten lang im abgedeckten Behälter ruhen.
- Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und diese zu 1 cm dicken Scheiben flachdrücken.
- Erhitze eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate die Arepas auf jeder Seite 5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Mit Butter bestreichen und warm servieren.
