Reis und Nudeln
Reis mit Kokosnuss nach Titote-Art
Süßer und salziger Costeno-Reis, in Kokosmilch mit Rosinen gekocht.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 300 g weißer Reis
- 400 g Kokosmilch
- 300 g Wasser
- 60 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 1 Teelöffel Salz
- 30 g Kokosöl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gießen Sie die Kokosmilch und das Kokosöl in den Mixtopf und stellen Sie das Gerät auf 15 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher ein, damit die Kokosmilch einkocht und sich der goldbraune „Titote“ bildet.
- Wasser, Zucker, Salz und Rosinen hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 2 vermischen.
- Den Reis hinzufügen und 18 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit einstellen.
- Prüfen Sie den Gargrad des Reises; falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie 50 g heißes Wasser hinzu.
- Programm: 5 Min./100 °C/Drehen nach links/Löffelgeschwindigkeit, um den Garvorgang abzuschließen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- Den Reis mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen und als Beilage zu Fisch servieren.
