Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Bobó de Camarão

Name: Bobó de Camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Brasil
Ingredients: 600 g geschälte Garnelen; 500 g geschälter Maniok (Yuca), in Stücken; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 2 EL Dendê-Öl (Palmöl); 1 gehackte Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 2 gehackte Tomaten; 1 gehackte rote Paprika; 1 Bund gehackter Koriander; Saft von 1 Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Von Felipe H.

Bahianische Garnelencreme mit Maniok und Kokosmilch.

Glutenfrei

60 minZeit

4Portionen

MittelSchwierigkeit

BrasilienKüche

Zutaten

600 g geschälte Garnelen
500 g geschälter Maniok (Yuca), in Stücken
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
2 EL Dendê-Öl (Palmöl)
1 gehackte Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 gehackte Tomaten
1 gehackte rote Paprika
1 Bund gehackter Koriander
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

Die Garnelen mit Limette, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch marinieren; kalt beiseitestellen.
Den Maniok mit 600 ml Wasser und Salz in den Mixtopf geben; 25 Min/100°C/Stufe 1 garen.
Eine halbe Dose Kokosmilch hinzufügen und 1 Min/Stufe 7 zu einer Creme mixen. Beiseitestellen.
Ohne zu spülen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika in den Mixtopf geben, 5 Sek/Stufe 5.
Dendê-Öl hinzufügen und 5 Min/120°C/Stufe 1 anbraten.
Die Tomate dazugeben und 5 Min/120°C/Linkslauf/Löffelstufe anschwitzen.
Die Maniokcreme und die restliche Kokosmilch zurückgeben; 8 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe vermischen und garen.
Die Garnelen hinzufügen und 6 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
Mit Koriander bestreuen und mit weißem Reis servieren.