Backwaren
Karottenkuchen mit Glasur (Karottenkuchen)
Orangefarbener Möhrenkuchen mit brasilianischer Schokoladenglasur.
Vegetarisch
Zutaten
- 3 mittelgroße, geschälte Möhren (300 g)
- 3 Eier
- 150 ml Pflanzenöl
- 250 g Zucker
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- Für die Glasur: 100 g Zucker, 40 g Kakao, 100 ml Milch, 20 g Butter
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die in Stücke geschnittenen Möhren zusammen mit den Eiern und dem Öl 1 Min./Stufe 8 pürieren.
- Den Zucker hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 5 verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
- In eine gefettete Form gießen und bei 180 °C 35 Minuten backen.
- Für die Glasur gib den Zucker, den Kakao, die Milch und die Butter in den Mixer und stelle das Gerät auf 7 Min./100 °C/Stufe 2 ein.
- Gieße die lauwarme Glasur über den bereits abgekühlten Kuchen.
