Nachspeisen
Schokoladen-Biskuitrolle mit Cremefüllung
Rollkuchen, gefüllt mit Schlagsahne und mit Puderzucker bestäubt.
Vegetarisch
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 400 ml Schlagsahne
- 60 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Setzen Sie den Rührbesen ein, geben Sie die Eier, den Zucker und das Salz hinzu und verrühren Sie alles 6 Min./37 °C/Stufe 3,5.
- Weitere 6 Minuten bei Stufe 3,5 ohne Hitze verrühren.
- Mehl und Hefe hinzufügen und 6 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und bei 200 °C 8 Minuten backen.
- Rolle den noch warmen Kuchen zusammen mit dem Backpapier auf und lass ihn abkühlen.
- Die Sahne mit dem Rührbesen 3 Min./Stufe 3,5 zusammen mit dem Puderzucker aufschlagen.
- Ausrollen, mit der Creme füllen und wieder aufrollen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und kühl stellen.
