Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Caldillo de Congrio (chilenische Fischsuppe mit Congrio-Aal)

Name: Caldillo de Congrio (chilenische Fischsuppe mit Congrio-Aal)
Prep time: 13 min
Cook time: 38 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Chile
Ingredients: 4 Stücke roter Congrio-Aal; 2 Zwiebeln in Streifen; 4 mittelgroße Kartoffeln in Scheiben; 3 Knoblauchzehen; 2 Tomaten, geschält und gehackt; 1 Karotte in Scheiben; 1 Tasse Weißwein; 3 Tassen Fischbrühe; 1 TL Paprikapulver; Gehackter Koriander; Olivenöl, Salz und Pfeffer

Von Felipe H.

Der klassische chilenische Fischeintopf, von Neruda besungen, mit Congrio-Aal, Kartoffeln und Weißwein.

Glutenfrei

50 minZeit

4Portionen

MittelSchwierigkeit

ChileKüche

Zutaten

4 Stücke roter Congrio-Aal
2 Zwiebeln in Streifen
4 mittelgroße Kartoffeln in Scheiben
3 Knoblauchzehen
2 Tomaten, geschält und gehackt
1 Karotte in Scheiben
1 Tasse Weißwein
3 Tassen Fischbrühe
1 TL Paprikapulver
Gehackter Koriander
Olivenöl, Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und 6 Minuten, Varoma-Temperatur, Löffelstufe andünsten.
Tomate, Karotte, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten, 100 Grad, Löffelstufe kochen.
Weißwein und Fischbrühe hinzugießen, die Kartoffelscheiben hinzufügen. 18 Minuten, 100 Grad, Linkslauf, Löffelstufe kochen.
Die Congrio-Stücke vorsichtig auf den Eintopf legen und 10 Minuten, 90 Grad, Linkslauf, Löffelstufe garen.
Heiß servieren, mit frischem Koriander bestreut.