Reis und Nudeln
Canoloni mit Fleischfüllung
Mit Fleisch gefüllte Cannelloni, überbacken mit Bechamelsauce.
Zutaten
- 16 Bleche mit Cannelloni
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Hühnerleber
- 100 ml Weißwein
- 600 g Milch
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 50 g Olivenöl
- 120 g geriebener Käse
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbehälter und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 6 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Das Hackfleisch und die Leberchen hinzufügen und 6 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelstufe andünsten.
- Den Wein hinzufügen und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ohne Messbecher einstellen; die Füllung 5 Sek./Stufe 4 pürieren und beiseitestellen.
- Gib Butter, Mehl, Milch, Muskatnuss und Salz in die Schüssel, ohne diese vorher zu spülen.
- Programm 9 Min./90 °C/Stufe 4, bis die Bechamelsauce eindickt.
- Die Cannelloni-Blätter gemäß der Packungsanleitung kochen und auf einem Tuch abtropfen lassen.
- Jede Teigplatte mit der Fleischfüllung bestreichen und aufrollen.
- Lege die Cannelloni in eine Auflaufform, bedecke sie mit Bechamelsauce und geriebenem Käse.
- 12 Minuten bei 220 °C überbacken, bis es goldbraun ist, und heiß servieren.
