Backwaren
Zitronenkuchen
Ein mexikanisches kaltes Dessert aus Keksen, Zitrone und Kondensmilch.
Vegetarisch
Zutaten
- 200 g Maria-Kekse
- 400 g Kondensmilch
- 300 ml Sahne
- Saft von 4 Zitronen
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- Milch zum Einweichen der Kekse
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib die Kondensmilch, die Sahne und den Zitronensaft hinzu und verrühre alles 40 Sekunden lang auf Stufe 4.
- Die geriebene Schale hinzufügen und 5 Sekunden/Stufe 3 zu einer dickflüssigen Creme verrühren.
- Tauche die Kekse leicht in Milch ein.
- Lege eine Schicht Kekse auf den Boden einer Auflaufform.
- Mit einer Schicht Zitronencreme bestreichen.
- Schichten aus Keksen und Creme abwechselnd schichten, dabei mit einer Schicht Creme abschließen.
- Mindestens 4 Stunden kühl stellen, bis die Masse fest wird.
- Vor dem Servieren mit Zitronenschale garnieren.
