Pâtisserie
Gâteau au citron
Dessert mexicain froid à base de biscuits, de citron et de lait concentré.
Végétarien
Ingrédients
- 200 g de biscuits de type « Maria »
- 400 g de lait concentré
- 300 ml de crème
- Le jus de 4 citrons
- Le zeste d'un citron
- Du lait pour tremper les biscuits
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez le lait concentré, la crème et le jus de citron, puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
- Ajoutez le zeste râpé et mélangez 5 secondes à la vitesse 3 jusqu’à obtenir une crème épaisse.
- Trempez légèrement les biscuits dans du lait.
- Disposez une couche de biscuits au fond d'un plat.
- Recouvrez d'une couche de crème au citron.
- Alternez les couches de biscuits et de crème, en terminant par une couche de crème.
- Laissez refroidir au moins 4 heures jusqu’à ce que la préparation prenne.
- Parsemez de zeste de citron avant de servir.
