Sauces et fonds
Guacamole en sauce
Crème onctueuse à l'avocat et au citron vert, agrémentée de coriandre, à tremper.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 1/2 oignon
- 1 tomate épépinée
- 1 brin de coriandre
- 1 petit piment jalapeño
- 30 g de jus de citron vert
- 20 g d'huile d'olive
- Sel selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon, la coriandre et le piment jalapeño dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 5.
- Ajoutez la chair des avocats, le citron vert, l'huile et le sel.
- Mixez pendant 15 secondes à la vitesse 5 jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Ajoutez les morceaux de tomate par l'ouverture.
- Mélangez 5 secondes à la vitesse 3 pour incorporer les ingrédients sans les réduire complètement en purée.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du citron vert, puis servez immédiatement.
