Saucen und Fonds
Guacamole-Sauce
Sanfte Avocado-Limetten-Creme mit Koriander zum Dippen.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 1/2 Zwiebel
- 1 entkernte Tomate
- 1 Zweig Koriander
- 1 kleine Jalapeño-Chili
- 30 g Limettensaft
- 20 g Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Zwiebel, den Koriander und die Jalapeño in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
- Das Fruchtfleisch der Avocados, die Limette, das Öl und das Salz hinzufügen.
- 15 Sek/Stufe 5 pürieren, bis eine sanfte Creme entsteht.
- Die gehackte Tomate durch die Einfüllöffnung einarbeiten.
- 5 Sek/Stufe 3 mischen, um sie einzuarbeiten, ohne sie ganz zu zerkleinern.
- Mit Salz und Limette abschmecken und sofort servieren.
Tipps
- Der Limettensaft verhindert, dass die Avocado dunkel wird.
- Entferne die Kerne der Jalapeño für eine mildere Schärfe.
- Mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, um sie zu konservieren.
