Getränke
Champurrado
Ein heißes Getränk aus Maismehl und Schokolade, dickflüssig und wohltuend.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 60 g nixtamalisiertes Maismehl (Masa-Mehl)
- 90 g Tafel-Schokolade
- 700 g Milch
- 300 g Wasser
- 1 Zimtstange
- 60 g Piloncillo oder brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib das Wasser und das Maismehl in den Mixbehälter. 30 Sek./Stufe 5 mixen, bis sich alles klumpenfrei aufgelöst hat.
- Gib die Milch, den Zimt und den Piloncillo hinzu.
- Programm 10 Min./90 °C/Stufe 3.
- Die in Stücke gebrochene Tafel-Schokolade und die Vanille unterrühren.
- Programm 8 Min./90 °C/Stufe 3, bis die Schokolade geschmolzen ist und das Getränk eindickt.
- Entferne die Zimtstange und mixe 20 Sekunden/Stufe 4, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Heiß servieren.
