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Bebidas
Champurrado
Bebida caliente de masa de maíz y chocolate, espesa y reconfortante.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 60 g de harina de maíz nixtamalizada (masa harina)
- 90 g de chocolate de mesa (tablilla)
- 700 g de leche
- 300 g de agua
- 1 raja de canela
- 60 g de piloncillo o azúcar morena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pon el agua y la harina de maíz en el vaso. Mezcla 30 seg/vel 5 para disolver sin grumos.
- Añade la leche, la canela y el piloncillo.
- Programa 10 min/90°C/vel 3.
- Incorpora el chocolate de mesa troceado y la vainilla.
- Programa 8 min/90°C/vel 3 hasta que el chocolate se funda y la bebida espese.
- Retira la raja de canela y mezcla 20 seg/vel 4 para una textura suave.
- Sirve bien caliente.
Consejos
- Mantén la velocidad media para evitar grumos en la masa.
- Si lo prefieres más ligero, reduce la harina de maíz a 40 g.
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