Boissons
Champurrado
Boisson chaude à base de purée de maïs et de chocolat, onctueuse et réconfortante.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 60 g de farine de maïs nixtamalisée (masa harina)
- 90 g de chocolat de table (en tablette)
- 700 g de lait
- 300 g d'eau
- 1 bâton de cannelle
- 60 g de piloncillo ou de sucre roux
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau et la farine de maïs dans le bol. Mélangez 30 sec/vitesse 5 pour obtenir un mélange homogène, sans grumeaux.
- Ajoutez le lait, la cannelle et le piloncillo.
- Programme 10 min/90 °C/vitesse 3.
- Ajoutez le chocolat de table coupé en morceaux et la vanille.
- Programme : 8 min/90 °C/vitesse 3 jusqu’à ce que le chocolat fonde et que la boisson épaississe.
- Retirez le bâton de cannelle et mélangez 20 secondes à la vitesse 4 pour obtenir une texture onctueuse.
- À servir bien chaud.
