Zutaten
- 1,8 kg Schweinerippchen
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- Saft von 1 Zitrone
- 100 ml Bier
- Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.
- Fügen Sie die Chilischote, den Kreuzkümmel, den Oregano, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles 10 Sekunden lang auf Stufe 3.
- Die Rippchen mit der Marinade bestreichen und 1 Stunde ruhen lassen.
- In eine Auflaufform geben, das Bier hinzufügen und mit Alufolie abdecken.
- Bei 170 Grad 90 Minuten backen, dann den Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten goldbraun backen.
- Zwischen den Rippen durchschneiden und mit Bratkartoffeln und Pebre servieren.
