Ingredientes
- 1,8 kg de costelinha de porco (rack)
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de oregano
- Suco de 1 limao
- 100 ml de cerveja
- Sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho no copo e pique 3 seg, vel 5.
- Adicione o colorau, o cominho, o oregano, o suco de limao, o sal e a pimenta e misture 10 seg, vel 3.
- Unte a costelinha com a marinada e deixe descansar 1 hora.
- Coloque em uma travessa, adicione a cerveja e cubra com papel-aluminio.
- Asse a 170 graus por 90 min, depois descubra e doure mais 20 min.
- Corte entre as costelas e sirva com batatas assadas e pebre.
Dicas
- Pincelar com os sucos no final traz brilho e sabor.
- Se gostar crocante, suba o forno para 200 graus nos ultimos 10 min.
