Gesund
Gewürzte Blumenkohlcremesuppe ohne Sahne
Milde Blumenkohlcreme mit Curry, cremig und milchfrei.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 500 g Blumenkohl in Röschen
- 1 Zwiebel (80 g)
- 1 kleine Kartoffel (100 g)
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 600 g Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Öl, Curry und Kreuzkümmel hinzufügen und 5 Min./120 °C/Stufe 1 anschwitzen.
- Den Blumenkohl, die Kartoffel und die Brühe hinzufügen.
- Programm: 20 Min./100 °C/Stufe 1, mit dem Korb auf dem Deckel.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sahne 1 Min./Stufe 5–9, die Geschwindigkeit schrittweise erhöhend, pürieren, ohne weitere Sahne hinzuzufügen.
- Prüfen Sie die seidige Konsistenz und servieren Sie das Gericht warm.
