Weltküche
Gemüse-Couscous
Luftiger marokkanischer Couscous mit gewürztem, gedämpftem Gemüse.
VegetarischVegan
Zutaten
- 300 g Couscous
- 1 Zucchini
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 200 g gekochte Kichererbsen
- 1 Tomate
- 1 Teelöffel Ras el Hanout
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 700 ml Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Zwiebel in den Mixbehälter geben und 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.
- Im Öl 5 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anbraten.
- Die Gewürze hinzufügen und 1 Min./120 °C/Stufe 1 anrösten.
- Es enthält gewürfelte Möhren und Zucchini sowie Tomaten und Kichererbsen.
- Die Brühe und das Salz hinzufügen und 15 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe einstellen.
- Gib den Couscous in eine Schüssel und gieße heiße Brühe aus dem Eintopf darüber.
- Den Couscous 5 Minuten abdecken und anschließend die Körner mit einer Gabel auflockern.
- Servieren Sie den Couscous mit dem Gemüse und der Brühe darauf.
