Fisch und Meeresfrüchte
Goldbrasse im Varoma mit Gemüse
Gedämpfte Dorade mit Zucchini, Tomaten und einer leichten Soße.
Glutenfrei
Zutaten
- 2 gesäuberte Goldbrassen als Filets (600 g)
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 in Scheiben geschnittene Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Weißwein
- 500 g Wasser
- 40 g natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 6 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ andünsten. Die angebratene Mischung beiseitestellen.
- Gieße das Wasser und den Weißwein in den Becher, um Dampf zu erzeugen.
- Lege die Zucchini- und Tomatenscheiben in den Varoma-Behälter.
- Die Seebrassefilets salzen und pfeffern und auf dem Gemüse anrichten.
- Verteile die angebratene Zwiebel-Tomaten-Mischung und ein paar Zitronenscheiben auf dem Fisch.
- Setzen Sie den Varoma ein und stellen Sie 18 Min./Varoma/Stufe 2 ein.
- Überprüfe, ob die Dorade gar ist und das Gemüse weich ist.
- Auf einem Teller anrichten, mit etwas Öl beträufeln und mit einer Zitronenscheibe servieren.
